Bloom Garden

by Raphaël Gerby

Déjeuner 
Carte de saison
Lundi au vendredi
de 12h à 14h

Dîner
Carte de saison
Mardi au samedi
de 19h à 22h00

La Cuisine du soleil…

Des tables aux carrelages colorés, des murs en zellige, des tapis aux tons doux, voilà l’ambiance chic et bohème du Bloom Garden.

En plus de cette atmosphère à l’élégance raffinée, le BLOOM GARDEN décline une carte goûteuse et gourmande proposant une cuisine de charme aux accents méditerranéens.

Les plats pensés par le Chef Raphaël Gerby sauront éveiller vos papilles avec ses recettes ensoleillées composées exclusivement à partir de produits rigoureusement sélectionnés.

Dès les beaux jours, le jardin intérieur et la tonnelle fleurie au bord du bassin en zellige sont une halte ensoleillée et dépaysante au cœur de Paris.

Raphaël Gerby

À la tête du Bloom Garden Restaurant, le jeune chef Raphaël Gerby incarne une cuisine épurée, de saison, pleine de saveurs, profondément ancrée dans le respect du produit et des artisans qui le cultivent.

Formé aux côtés de grands chefs tels que Laurent Poitevin, Christophe Saintagne, Frédéric Anton ou encore plus récemment Olivier Streiff, Raphaël a construit sa vision culinaire en résonance avec l’esprit du lieu : un univers où bien-être, élégance et chaleur humaine s’entrelacent naturellement. Il s’appuie aujourd’hui sur une brigade de cuisine fidèle et passionnée, avec laquelle il partage une exigence commune : proposer une cuisine lisible, sincère et profondément juste, à l’image de la maison.

Animé par une intuition fine, il compose ses assiettes avec rigueur, émotion et équilibre. Derrière chaque plat, une promesse d’émotions subtiles, de raffinement sans ostentation, qui cherche à faire naître une émotion simple, mais vraie – celle du goût sincère, du végétal travaillé, de l’équilibre des saveurs.

Demi-finaliste M.O.F Cuisinier 2017 et 2022

2 Toques au Gault et Millau de 2016 à 2021

BIB Gourmand Michelin en 2017

Livre « La Cuisine merveilleuse d’Olivier Streiff » Solar, 2016

Demi-finaliste Top Chef 6 en 2015

3 Toques au Gault et Millau en 2014

« Grand de Demain » Gault et Millau en 2013

Gault et Millau d’Or Espoir en 2012

Livre « La Cuisine du Maya Bay » 2009

Thuriès Magazine de 2005, 2008 et 2009

Trophée Michel-Roth du Meilleur Apprenti, première place en 1994

Bloom bar

Au bar, une large carte de cocktails réunissant à la fois les standards et de nombreuses créations maison, saura surprendre les amateurs et les clients en quête de découvertes de nouveautés.

De 10:00 à 23:30
7 jours /7

L'Atelier Green

Découvrez notre salon privatif pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes assises pour l’organisation de déjeuner, de dîner ou de petit-déjeuner.

Il peut aussi être privatisé pour des événements privés comme des anniversaires, et bien plus encore.

Faites de votre événement une expérience unique au Bloom House, où chaque détail est pensé pour votre confort et satisfaction.